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| 秀珍菇的菌种特性及制种技术 | |
| 作者姓名： | 杨淑云 |
| 作者单位： | 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室,福建,福州,350003 |
| 摘 要： | 秀珍菇(Pleurotus geesteranus Singer)又名袖珍菇、小平菇,隶属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属.其菇形秀小、口感柔嫩,美味爽口,营养丰富,富含蛋白质、多糖、维生素和微量元素,人体必需8种氨基酸含量齐全,备受广大消费者喜爱.秀珍菇是一种全国栽培量渐增的新兴食用菌,但各地在栽培过程中出现种性不稳、制种困难等问题,因此,对其菌种特性和制种技术进行研究总结,旨在为其规模化栽培的前期制种工作提供科学依据. |
| 关 键 词： | 制种技术 菌种特性 秀珍菇 栽培过程 担子菌亚门 氨基酸含量 规模化栽培 营养丰富 |
| 文章编号： | 1001-0009（2007）11-0213-01 |
| 收稿时间： | 2007-07-31 |
| 修稿时间： | 2007-07-31 |
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