摘 要: | 以玉米芯半纤维素为营养源,从7株嗜碱性细菌Bacilussp。NT-7、17、19、32、33、39和62中筛选出产木聚糖酶活性较高的两菌株NT-19和NT-62。对NT-19和NT-62所分泌的木聚糖酶初步纯化并分析它们的性质发现,NT-19木聚糖酶XE19和NT-62所产木聚糖酶XE62的最适反应温度分别为50℃和60℃。两者的米氏常数分别为3.70和3.76mg/mL。它们的Vmax分别为486和445μg/(mL·min)。浓度为5mmol/L的不同金属离子及某些有机试剂对木聚糖酶活有不同影响,除Ag+、Hg2+等重金属离子完全抑制木聚糖酶活之外,其它离子及试剂大多数表现出程度不同的抑制作用,抑制率一般在0~40%之间
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