咖啡湿法加工中生物酶制剂脱胶污水指标测定

在咖啡湿法加工中采用Pectinex Ultra SP-L酶进行生物酶脱胶,测定生物酶脱胶与传统发酵脱胶废液中的色度值、酸碱度(p H)、悬浮颗粒物(SS)、化学需氧量(CODcr)、总氮等5项指标。结果表明:生物脱胶12 h完成脱胶,此时排放废水呈深黄色, pH值为6.1,悬浮颗粒物(SS)为366.77 mg/L,化学需氧量(CODcr)为812.73 mg/L,总氮浓度为0.91%。与传统自然发酵脱胶比较,发酵速率提高73.9%;清洗废水排放减少33%; p H降低1.2个单位;悬浮颗粒物(SS)、化学需氧量(CODcr)、总氮值分别降低28%、 61.5%、 38.5%。说明在湿法加工中采用生物酶脱胶可降低污水排放量,节约水源,提高废水排放质量,减少环境污染。