| 小球藻粉作为饲料添加剂的营养价值及安全性研究 |
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| 引用本文： | 王冉 孙展兵 商庆凯. 小球藻粉作为饲料添加剂的营养价值及安全性研究[J]. 饲料博览, 2005, 0(4): 4-7 |
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| 作者姓名： | 王冉 孙展兵 商庆凯 |
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| 作者单位： | 江苏省农科院食品质量安全检测与研究中心 江苏南京2100142(王冉)，南京市饲料站 江苏南京210042(孙展兵)，南京市饲料站 江苏南京210042(商庆凯) |
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| 摘 要： | 试验测定小球藻粉的蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质等各种营养成分含量和重金属、微生物等卫生指标,并用NIH小白鼠测定了小球藻粉的毒理性,试验评定了小球藻粉作为饲料添加剂的营养价值和安全性。试验结果表明:小球藻粉是一种高蛋白、低糖、低脂、营养全面均衡的绿色营养源,并且是安全无毒级物质,对体细胞无诱变作用,对生殖细胞无诱变畸形作用,是一种非常具有开发前景的优良饲料蛋白源。
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| 关 键 词： | 小球藻粉 营养价值 卫生指标 安全性 |
| 文章编号： | 1001-0084(2005)04-0004-04 |
| 修稿时间： | 2004-08-09 |
Studies on Nutritional Value and Safety of Chlorella as a Feed Additive |
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