紫甘蓝及其栽培技术

紫甘蓝又称红甘蓝、紫包心菜、紫洋白菜，十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种，一、二年生草本植物。紫甘蓝以红色的叶球供食，不仅营养丰富，而且结球结实，色泽艳丽，抗寒、耐热性强，病虫害少，产量高且耐贮运，是一种很有开发前景的特种蔬菜。