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| 玫瑰花、甘草、红果复合饮料的研制 | |
| 引用本文： | 王丽琼,刘庆莲,腾菲菲.玫瑰花、甘草、红果复合饮料的研制[J].北京农业职业学院学报,2016,30(6):14-17. |
| 作者姓名： | 王丽琼 刘庆莲 腾菲菲 |
| 作者单位： | 北京农业职业学院,北京,102442;北京农业职业学院,北京,102442;北京农业职业学院,北京,102442 |
| 基金项目： | 北京农业职业学院技术研发与示范推广基金项目(XY-YF-15-11) |
| 摘 要： | 玫瑰花活血，理气平肝。甘草益气补中，清热解毒。红果化痰解毒、开胃助消化。本实验以玫瑰花为主要原料，添加适量甘草汁、红果汁及其它原辅料，研制出口感优良、风味独特的玫瑰花甘草红果保健饮料。饮料的最佳配方为：玫瑰花汁35%、甘草汁8%、红果汁20%、白砂糖7%，稳定剂0.1%琼脂+0.2%CMC。 |
| 关 键 词： | 玫瑰花 甘草 红果 复合饮料 研制 |
| 收稿时间： | 2016/6/6 0:00:00 |
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