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| 运行趋稳别具特色 重视现实力推发展——上半年我国食用畜产品加工业监测分析 | |
| 作者姓名： | 蔡学斌, 孙洁, 冯伟, 石汝娟, 杨琴, 叶维武, 乔晓玲, 李家鹏, 张德权, 高观, 马美湖, 邱宁, 李海燕, 刘朋飞, 谭智心 |
| 作者单位： | [1]农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所; [2]中国肉类食品综合研究中心; [3]中国农业科学院农产品加工研究所; [4]中国肉类协会; [5]华中农业大学; [6]中国农业科学院蜜蜂所; [7]农业部农村经济研究中心 |
| 摘 要： | <正>今年上半年,我国食用畜产品加工业整体运行形势稳中趋缓。生猪供应充足,牛羊肉供不应求,禽肉价格小幅上涨,乳制品加工业投资吸引力上升,液体蛋市场份额明显增加。屠宰行业集中度低、禽肉销售依然不畅、乳制品过度包装等突出问题需重点关注。1.行业总体发展趋势 |
| 关 键 词： | 畜产品加工业 监测分析 食用 运行 供不应求 市场份额 屠宰行业 过度包装 |
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