香菇胞外多糖高产菌株的紫外诱变选育

以香菇808#为出发菇,采用紫外辐射诱变处理其孢子,通过拮抗试验,筛选出与亲本菌株有较明显拮抗线的诱变菌株,并测定其香菇胞外多糖含量。结果表明,通过筛选,获得20个诱变菌株产胞外多糖高于亲本菌株,其中诱变菌株YBS21的胞外多糖含量相对较高,为1.34 g/L,比亲本菌株高42.6%;经10代培养,菌株YBS21的胞外多糖含量为1.33 g/L,高产胞外多糖遗传性状较为稳定。