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| 鸡与鸭对人的保健价值一览 | |
| 引用本文： | 张长锋.鸡与鸭对人的保健价值一览[J].中国禽业导刊,2006,23(21):42-42. |
| 作者姓名： | 张长锋 |
| 作者单位： | 广东省普宁市畜牧水产局 广东普宁515300 |
| 摘 要： | 鸡与鸭品种很多,全国各地均普遍饲养,是消费者主要的肉食。鸡肉的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分。除食用之外,也作药用。祖国医学认为雄鸡肉,其性属阳,善补虚弱;雌鸡肉,其性属阴,有益于老人,产妇及久病体虚之人。除鸡肉外,鸡内金、鸡肝、鸡心、鸡肾、鸡胆、鸡脑、鸡油、鸡血、鸡蛋等,均有 |
| 关 键 词： | 鸡肉 保健价值 鸭 营养价值 营养成分 消费者 蛋白质 鸡内金 |
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