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| 龙井茶的香味组成 | |
| 作者姓名： | 王华夫 |
| 摘 要： | 报道利用气一质联用鉴定出的龙井茶香味组成,并用日本的釜炒茶作了对比。龙井茶中已知的香气成分有76种。其中四种倍半萜烯醇,即:雪松醇、杜松醇T、香榧醇和β-桉叶油醇以及2,6,6-三甲基-2-环已烯二酮-[1,4]和三甲基吲哚等都是新近鉴定 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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