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芹菜泡菜的制作
作者姓名:
宜农
摘 要:
芹菜药食两用,在我国栽培广泛。芹菜泡菜含有大量的活性乳酸菌,能很好地保存芹菜原有的维生素C,并能增进食欲,帮助消化,是一种很有发展前途的蔬菜加工新品种。其制作方法如下:
关 键 词:
芹菜泡菜 制作技术 工艺流程 原料预处理 泡菜液配制 自然发酵 拌料装袋 低温贮藏
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