| 多指标综合评分法优化陕产花椒提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 程应锋,杜远东,赵重博,王 晶,曹林旭,刘 钉.多指标综合评分法优化陕产花椒提取工艺研究[J].陕西农业科学,2020,66(10):1-7. |
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| 作者姓名： | 程应锋 杜远东 赵重博 王 晶 曹林旭 刘 钉 |
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| 作者单位： | （1.陕西中医药大学，陕西 咸阳，712046；2.陕西省中药饮片工程技术研究中心，陕西 咸阳 712046；3.汉中市食品药品检验检测中心，陕西 汉中 723000） |
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| 基金项目： | 陕西中医药大学大学生创新创业训练计划项目（201831057）; 陕西省创新人才推进计划-科技创新团队（2018TD-005）；陕西省中药炮制技术传承基地建设项目；陕西中医药大学科学研究计划项目(2017PY31)。 |
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| 摘 要： | 利用Plackett-Burman 和Central-Composite Design效应面法优化花椒酰胺提取工艺。建立花椒提取物中总酰胺的紫外检测方法，以此为评价指标进行单因素试验确定影响花椒提取的因素水平；建立花椒提取物中羟基-α-山椒素的高效液相定量检测方法，以提取物重量、提取物总酰胺和羟基-α-山椒素含量三者总评值为指标，筛选对花椒提取影响有显著性的因素，通过响应面法对筛选出的显著影响因素进一步优化花椒酰胺提取工艺。结果表明花椒粉碎粒径65目，以19倍量的80%甲醇在32℃下浸提4h，同时设置搅拌速度50rpm，在此条件下花椒提取物得率为17.91%，总酰胺提取率为6.32%，羟基-α-山椒素提取率为4.99%。验证试验表明优选的花椒总酰胺提取工艺方法可行。
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| 关 键 词： | 花椒 酰胺 羟基-α-山椒素 响应面法 |
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