|
|||||
|
|
| 甘薯蒸煮品质遗传的初步研究 | |
| 引用本文： | 张黎玉,谢一芝.甘薯蒸煮品质遗传的初步研究[J].种子,1993(2). |
| 作者姓名： | 张黎玉 谢一芝 |
| 作者单位： | [1]江苏省农科院粮作所 [2]江苏省农科院粮作所 南京 |
| 摘 要： | 蒸煮是食用甘薯的主要方法。蒸煮品质则是人们对食用甘薯薯肉色、甜度、风味、纤维含量、水份和适口性等特性的综合要求。“八五”国家科技攻关项目中,要求育成薯肉为桔黄或桔红色.含糖量3%,纤维含量少.风味和适口性好的食用型甘薯新品种。甘薯育种是以了解目标性状遗传规律为基础的。可是,有关甘薯蒸 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |