红曲的加工及综合开发 |
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引用本文: | 张能武.红曲的加工及综合开发[J].农技服务,1997(5):38-38. |
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作者姓名: | 张能武 |
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摘 要: | <正> 红曲是酿酒的主要原料,也是浙江省义乌市佛堂镇稽亭村的致富产品。全村930户,加工红曲的有600多户,有1/3以上红曲加工农户年均净收入在万元以上。1993年以来佛堂镇全年加工早籼米4000多吨,加工成红曲2400多吨,共增值240万元。红曲加工不仅增加了农民收入,而且为早籼米转化、稻区致富、发展“一优两高”农业开辟了一条新路子。
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关 键 词: | 红曲 加工 综合开发 |
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