3款玉米食品加工技术 |
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作者姓名: | 韩亚东 |
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作者单位: | 吉林长岭县良种繁育场,131500 |
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摘 要: | 玉米是播种面积仅次于小麦、水稻而居第3位的粮食作物,是我国主要粮食之一。玉米的营养价值和保健作用很高,深受人们的欢迎。本文介绍了3款玉米食品的制作工艺。一、玉米汁饮料玉米汁饮料是一种营养保健型饮料,生产工艺简单,成本低,风味清香可口,具有很大的市场潜力。
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关 键 词: | 玉米粉 甲基纤维素 操作要点 食品加工技术 玉米片 玉米渣 玉米淀粉 水分含量 玉米汁 冷却 |
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