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3款玉米食品加工技术
作者姓名:韩亚东
作者单位:吉林长岭县良种繁育场,131500
摘    要:玉米是播种面积仅次于小麦、水稻而居第3位的粮食作物,是我国主要粮食之一。玉米的营养价值和保健作用很高,深受人们的欢迎。本文介绍了3款玉米食品的制作工艺。一、玉米汁饮料玉米汁饮料是一种营养保健型饮料,生产工艺简单,成本低,风味清香可口,具有很大的市场潜力。

关 键 词:玉米粉  甲基纤维素  操作要点  食品加工技术  玉米片  玉米渣  玉米淀粉  水分含量  玉米汁  冷却
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