|
|||||
|
|
| 天然着色剂资源的开发利用 | |
| 引用本文： | 胡存云.天然着色剂资源的开发利用[J].农村新技术,2011(18):21-22. |
| 作者姓名： | 胡存云 |
| 摘 要： | 在我国,许多天然产品有着悠久的历史并一直为人们所喜爱。当前,开发应用天然食品添加剂正在成为国际趋势,研制开发这些传统产品将使国内企业在全球市场占领独特的领先优势。其中主要的天然着色剂有以下几种。1.红曲红曲是我国的传统发酵制品。相传有1000多年的历史,主要产于福建、浙 |
| 关 键 词： | 着色剂 叶黄素 葡萄皮 功能红曲 开发利用 资源 主要成分 提取物 火腿肠 紫苏色素 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |