冬枣贮藏保鲜技术 |
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引用本文: | 任淑萍,李国良.冬枣贮藏保鲜技术[J].农村新技术,2011(18). |
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作者姓名: | 任淑萍 李国良 |
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作者单位: | 河北沧州市林业科学研究所,061000 |
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摘 要: | 冬枣又称冻枣,风味独特,含糖量高,是渤海湾地区特有的珍稀鲜食品种。但由于冬枣成熟期较晚,自然储存期较短,满足不了市场需求。为此,笔者近几年对冬枣储存保鲜技术进行了试验研究,总结出一套简易冷藏保鲜方法。
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关 键 词: | 贮藏保鲜技术 冬枣 渤海湾地区 鲜食品种 市场需求 保鲜方法 储存期 含糖量 |
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