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| 5款杏仁豆腐的制作 | |
| 作者姓名： | 杨忻 |
| 摘 要： | 一、山楂糕杏仁豆腐1.原料配方苦杏仁15克、琼脂50克、山楂糕50克、白糖150克、食用香蕉香精2滴.2.制作方法(1)杏仁脱苦处理后去皮,砸成细泥,加水搅匀,用纱布包起来,挤压取汁去渣.山楂糕切成菱形片,琼脂切成段.(2)炒勺内加入清水,放入琼脂烧开,加入杏仁汁,倒入汤盘内,凉透结成冻,即为杏仁豆腐. |
| 关 键 词： | 杏仁豆腐 糖桂花 杏仁脱苦 香蕉香精 苦杏仁 制作方法 原料配方 菠萝 琼脂 |
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