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| 盐渍薤头加工技术 | |
| 作者姓名： | 王雅庆 |
| 摘 要： | 薤头是一种特殊的农产品,含有丰富的营养物质和膳食纤维,辛辣成分多,具有增强人体免疫力、防菌、消毒等作用。薤头收获季节性强,时间短,易于腐烂,不便保存,容易失 |
| 关 键 词： | 盐渍 发酵过程 波美度 切削 病虫害 加工技术 盐水 清洗 分级 质量标准 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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