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| 识别“地沟油”4法 | |
| 引用本文： | 梁言.识别“地沟油”4法[J].农村新技术,2011(17):40. |
| 作者姓名： | 梁言 |
| 摘 要： | 地沟油是将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工提炼出来的油。劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工提炼后产出的油以及油炸食品的油使用次数超过规定,也属于此类油。垃圾油、炸货油、 |
| 关 键 词： | 地沟油 植物油 生产过程 酸败 潜水 识别 透明度 不合格产品 杂质 使用次数 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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