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| 白术采收与加工技术 | |
| 作者姓名： | 张正海 李爱民 苗高健 魏盼盼 |
| 作者单位： | 132109, 中国农业科学院特产研究所 |
| 摘 要： | 一、采收白术定植当年10月下旬至11月上旬,当茎秆由绿色转枯黄时即可收获。选晴天将植株挖起,抖去泥土,剪去茎叶,及时加工。二、加工加工方法有晒干和烘干两种。晒干的白术称生晒术,烘干的白术称烘术。烘术法是将鲜白术放入烘斗内,每次150～200千克,最初火力宜猛而均匀,约100℃。待蒸汽上升、外皮发热时,将温度降至60～70℃,缓缓烘烤2～3小时。然后上下翻动1次,再烘2～3小时,至须根干透,将白术从烘斗内取出,不 |
| 关 键 词： | 白术 加工技术 内部水分 烘干 采收 火力 小时 堆放 须根 储藏 |
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