开间粥吧有"钱"途

李大嫂原是市制药厂的职工,去年因单位减员增效,她下岗了.她曾去摆过地摊,后来,她的小侄给她一本《东方粥谱》,建议她开一间粥吧.看过书后,她采纳了小侄的建议,在中山南路租了一间门面,安上玻璃拉门,用铝合金把操作间和餐厅分开,餐厅备有4～6套桌凳,再摆几盆鲜花,也就开张了.到现在开业已近10个月,除去各项开支获利2万多元. 她的粥,在追求美味的同时,还融进"滋补"、"养颜"的功效,如小米粥、豆粥、八宝粥、鸭血粥、皮蛋粥、猪肝粥、龙眼粥等,营养丰富,价格便宜(1～3元一碗),食客选择余地很大,许多居民视"粥吧"为自家的辅助伙房.现在她的粥吧,安上了空调,还备有一些杂志和报纸供客人浏览.