| 高产脂肪酶酵母菌株的分离筛选及紫外诱变 |
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| 引用本文： | 宋炜,蒋丽娟,申爱荣,谭著明.高产脂肪酶酵母菌株的分离筛选及紫外诱变[J].中南林业科技大学学报,2009,29(3). |
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| 作者姓名： | 宋炜 蒋丽娟 申爱荣 谭著明 |
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| 作者单位： | 宋炜(中南林业科技大学,湖南,长沙,410004);蒋丽娟,申爱荣,谭著明(湖南省林业科学院,湖南,长沙,410004)
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| 基金项目： | 国家科技部科技大学项目 |
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| 摘 要： | 利用定向分离法从市场购得的苹果、梨、葡萄、面粉、酒糟、啤酒花等6个样品中分离出7株产脂肪酶菌株:曲霉1株,酵母6株.其中从面粉中分离出来的菌株MF具有较高的酶活力,粗酶活力达29.17 U·mL-1,经初步鉴定为假丝酵母(Candida sp.).对该菌株产酶条件进行优化可知:该菌的最佳碳源是1%的10: 1(m/V)的酵母膏+乳化液;最佳氮源为2%的3:1(m/m)玉米粉+蛋白胨;培养的最适初始pH值为8.0,最佳培养时间为72 h,最适反应温度为40℃,最佳反应时间为30 min.优化后的酶活力达41 U·mL-1,比优化前提高了40.5%.对MF菌株进行初步紫外诱变处理,突变菌株酶活力70.83 U·mL-1,比未处理的菌株的脂肪酶活力提高了105%.
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| 关 键 词： | 脂肪酶 菌株筛选 酵母 紫外诱变 |
Isolation of Lipase Yeast Strains and Their Induction With Ultraviolet Radiation |
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