| 刺梨半乳糖内酯脱氢酶的酶促反应条件优化 |
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| 引用本文： | 刘卫,黄伟,安华明,杨曼,张雪.刺梨半乳糖内酯脱氢酶的酶促反应条件优化[J].贵州农业科学,2010,38(8). |
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| 作者姓名： | 刘卫 黄伟 安华明 杨曼 张雪 |
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| 作者单位： | 贵州大学,喀斯特山地果树资源研究所,贵州,贵阳,550025 |
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| 基金项目： | 贵州省优秀青年科技人才培养计划项目"刺梨合成维生素C关键酶--半乳糖内酯脱氢酶的生化特性及表达特点"，国家自然科学基金项目"刺梨合成和大量积累维生素C的分子生理研究"，贵州大学研究生创新基金项目"刺梨合成AsA的生化途径及其关键酶的生化反应特性" |
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| 摘 要： | 为进一步探明刺梨半乳糖内酯脱氢酶(GalLDH)的作用机理及其对维生素C(AsA)合成效率的影响,以高AsA果实刺梨为材料,研究了AsA合成关键酶--GalLDH酶促反应的动力学参数.结果表明,刺梨GalLDH反应的最适温度在30℃左右,最适pH值为8.3～9.4,以半乳糖内酯作为反应底物的Km为0.031 mM,最大反应速率Vmax=0.026 U/s.当以古洛糖内酯作为反应底物时,GalLDH也能表现约70%的活性.
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| 关 键 词： | 刺梨 半乳糖内酯脱氢酶 动力学特征 酶促反应 |
Optimization of Enzymatic Reaction Condition of L-Galactono-1,4-Lactone Dehydrogenase in Rosa roxburghii |
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| LIU Wei,HUANG Wei,AN Hua-ming,YANG Man,ZHANG Xue.Optimization of Enzymatic Reaction Condition of L-Galactono-1,4-Lactone Dehydrogenase in Rosa roxburghii[J].Guizhou Agricultural Sciences,2010,38(8). |
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| Authors: | LIU Wei HUANG Wei AN Hua-ming YANG Man ZHANG Xue |
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| Institution: | LIU Wei,HUANG Wei,AN Hua-ming,YANG Man,ZHANG Xue(Institute for Fruit Resources of Karst Mountainous Region,Guizhou University,Guiyang,Guizhou 550025,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rosa roxburghii L-Galactono-1 4-Lactone Dehydrogenase dynamic characteristics enzymatic reaction |
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