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| 番茄饮料加工技术 | |
| 作者姓名： | 李成军 |
| 摘 要： | 番茄是一种营养丰富的时令果蔬，味道鲜美受人喜爱。用鲜番茄生产的番茄饮料，不仅风味独特，还具有很好的保健效果。现介绍几种生产方法供参考。 （一）酒精混合饮料：将挑选、洗净的鲜番茄１０００公斤，破碎静置５分钟，加热到７０℃后，再快速冷却到３０℃，再继续用绒布精 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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