类胡萝卜素与畜禽产品着色的关系

类胡萝卜素作为一天然着色剂已经被广泛应用于畜牧生产中。本文简要阐述了类胡萝卜素在动物机体内的分布、吸收及着色机理，并对影响类胡萝卜素着色的因素做一概述。