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植酸酶研究成果、现状及前景
作者姓名:冯胜
作者单位:中国科学技术大学生物系
摘    要:植酸酶是一类酸性水解酶,作为一种优良的饲料添加剂,在畜牧业生产中有着广泛的应用前景。近年来,有关植酸酶的研究日趋活跃,从来源选择到性质测定,从分子生物学的工作到应用领域的拓展,人们对植酸酶的认识正在不断深入之中。

关 键 词:植酸酶,特性,饲料工业,应用
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