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| 银鱼的营养价值、食用方法及保鲜加工 | |
| 作者姓名： | 秦伟 |
| 作者单位： | 苏州蚕桑专科学校 |
| 摘 要： | 银鱼的营养价值、食用方法及保鲜加工秦伟（苏州蚕桑专科学校苏州２１５１５１）我国是世界上银鱼资源丰富的国家之一，据目前资料记载共有１科，２亚科，６属，１４种。银鱼是我国的一种名贵的小型经济鱼类，近年来，又成为我国出口创汇的重要渔业产品，在江河、湖泊、水... |
| 关 键 词： | 银鱼 营养价值 食用方法 保鲜加工 |
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