急性热应激对不同品种鹅生长及屠宰性能的影响

试验选用1日龄健康雁鹅和籽鹅各30只,每个品种随机分为A、B 2组,42日龄时对B组施与10 h(40±1)℃的急性热应激后,置于与A组相同的环境条件中(22±1)℃,测定了热应激处理当天及此后3周恢复期内的采食量、增重、饲料增重比以及相关屠宰性能指标。结果表明:急性热应激处理过程中,雁鹅和籽鹅的采食量分别下降了68.16%和80.35%(P<0.01),并且分别于处理后第2天和第3天内恢复正常;处理后第1周雁鹅和籽鹅的平均日增重分别下降了18.6%和23.01%(P<0.05),第2周后增重恢复正常,但处理后3周时热应激处理鹅体重仍显著低于对照组;热应激处理对饲料增重比未产生显著影响,但显著降低了鹅的屠体重、胸肌重、腿肌重、胸肌率和腿肌率,提高了腹脂率。试验结果说明,即便是短时间的急性热应激也会降低鹅的生长和屠宰性能,鹅的急性热应激不容忽视。