防止果蔬失水五招

1包装、打蜡、涂膜 最简单的方法是用塑料薄膜或其它防水材料将产品罩起来。也可将产品装在袋子、箱子或纸盒中。要注意的是包装在减少产品失水的同时也降低了产品的冷却速度。此外，包装材料的吸水能力也不可忽视．用复合蜡或松香处理包装可防止包装吸水．虽然造价较高．但在商业上有实用价值。另外还可以在产品表面打蜡或涂料，然后再加上适当的包装，防止产品失水。