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| 桑椹原汁鲜加工设备与加工工艺 | |
| 引用本文： | 孙学义.桑椹原汁鲜加工设备与加工工艺[J].农产品加工．学刊,2005(4):40-41. |
| 作者姓名： | 孙学义 |
| 作者单位： | 杨凌红桑果食品技术有限公司 |
| 摘 要： | 桑椹(果)是国家卫生部批准的既是食品又是药品的药食同源农产品，自古享有“民间圣果”、“中华果王”之美称。作为食品，桑椹甘甜多汁，口味鲜美，营养成分十分丰富，含有多种维生素特别是维生素C及矿物元素，以及含有人体必需的18种氨基酸以及糖、胡萝卜素、芸香甙等；作为药品，它性味甘、酸、凉，滋补肝肾、养血祛风、 |
| 关 键 词： | 桑椹原汁 加工设备 加工工艺 营养价值 工艺流程 品质 |
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