介绍两个加工类型的胡萝卜品种 |
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引用本文: | 梁毅.介绍两个加工类型的胡萝卜品种[J].蔬菜,2006(2):7-7. |
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作者姓名: | 梁毅 |
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作者单位: | 北京市农林科学院蔬菜研究中心,100089 |
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摘 要: | 近年来我国加工胡萝卜种植面积发展迅速,主要作为胡萝卜汁加工与脱水加工,目前主栽品种是日本黑田类胡萝卜。日本黑田类胡萝卜作为鲜食品种具有水分含量高与口感好的特点,但干物质含量与胡萝卜素含量均较低,不适合作为加工用的原料。北京蔬菜研究中心胡萝卜育种组经过多年努力,培育出了红芯六号与加工一号2个干物质含量与胡萝卜素含量高、适合加工用的品种,经过我国几个大的加工企业种植表现良好。
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关 键 词: | 加工类型 萝卜品种 胡萝卜素含量 加工胡萝卜 干物质含量 类胡萝卜 种植面积 脱水加工 胡萝卜汁 主栽品种 |
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