黑豆色素的提取工艺优化及成分的分析测定 |
| |
作者姓名: | 郭祯祥 赵艳丽 韩小贤 朱青霞 焦晓伟 |
| |
作者单位: | 河南工业大学粮油食品学院 |
| |
摘 要: | 本文采用溶剂提取法从黑豆豆皮中提取黑豆色素,通过单因素试验和正交试验对其提取工艺进行优化,确定最佳工艺条件:乙醇浓度95%、pH值1.0、回流时间90min和料液比1∶60。利用高效液相色谱仪和质谱仪联用对提取的黑豆色素进行定性分析,结果表明:黑豆色素中含有矮牵牛素葡萄糖苷、矢车菊素-3-O-葡萄糖苷和矢车菊素-3-O-半乳糖苷。
|
关 键 词: | 黑豆色素 提取工艺 优化 成分分析 液质联用 |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|