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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
蔬菜新秀——韭葱
作者姓名:
彭秀珠
作者单位:
河北保定师范专科学校 071051
摘 要:
韭葱又名扁叶葱、洋大蒜、蒜苗,为百合科葱中产生肥嫩假茎的二年生草本植物。韭葱叶身扁平似韭,假茎洁白如葱,故名韭葱。韭葱嫩苗、假茎和花薹可炒食、做汤或调料。经软化的假茎,类似葱白,风味尤其独特。韭葱对环境适应性较强,对冷热不太敏感,病虫害少,如果水肥条件适宜,其植株健壮,产量高,一般亩产达4000~6000公斤。一季亩产高达3000~4000元。
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