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| 枸杞的用途及枸杞子的干制 | |
| 引用本文： | 王喜平.枸杞的用途及枸杞子的干制[J].农产品加工．学刊,2010(1):22-23. |
| 作者姓名： | 王喜平 |
| 摘 要： | <正>枸杞为落叶灌木,是一种适应性极强的经济型树种。据测定,枸杞果实(俗称枸杞子)含有0.797%的甜菜碱,还含有大量的黄酮甙、香豆精甙、多酚、β-谷甾醇、蜂花酸、亚麻酸、枸杞胺、色素以及锂、锌、硒、铜等30多种微量元素。由于枸杞果、叶、柄和根中均含有人体所需 |
| 关 键 词： | 枸杞子 干制 用途 微量元素 β-谷甾醇 落叶灌木 经济型 适应性 |
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