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| 项目教学法在食品工艺技术课程教学中的应用 | |
| 作者单位： | ;1.广东环境保护工程职业学院环境监测系 |
| 摘 要： | 项目教学法是指学生在教师的指导下,完成一个完整的"项目"而进行的教学方法。该文以项目教学法在职业院校食品工艺技术课程中的应用研究为例,阐述这种方法的实施过程,取得了较好的教学效果。同时,指出实施项目教学法的过程中应注意的事项,为项目教学法在相关专业课程中的广泛应用提供一定的参考。 |
| 关 键 词： | 项目教学法 食品工艺技术 教学方法 建议 |
Application of Project Teaching Method in Food Technology Curriculum Teaching |
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