蔬菜需水量与灌溉

长期以来,我国只重视果蔬的采前栽培、病虫害防治,却忽视采后处理。缺乏产地基础设施,不能很好地解决产地果蔬分级、清洗、预冷、冷藏运输等问题,致使在采后流通过程中的损失相当严重,每年损失率为25％～30％,价值约750亿元。据有关部门保守估计,果蔬采后的腐烂损耗,几乎可以满足2亿人口的基本营养需求。 另一方面,我国果蔬产品缺少标准化管理,年出口量只占世界出口量的2.4％,排名第12位,销售价格也只有国际平均价格的一半。而品种结