| 早稻穗发芽对水稻产量和米质的影响 |
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| 引用本文： | 马良勇,杨长登,李西明,庄杰云.早稻穗发芽对水稻产量和米质的影响[J].中国稻米,2004,10(1):15-16. |
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| 作者姓名： | 马良勇 杨长登 李西明 庄杰云 |
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| 作者单位： | 中国水稻研究所、国家水稻生物学重点实验室,杭州310006 |
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| 基金项目： | 浙江省重大项目“浙江省优质专用水稻新品种选育与产业化”资助 |
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| 摘 要： | 以田间自然条件下穗发芽的早稻品种为材料，研究了穗发芽对水稻产量和稻米品质的影响。结果表明：穗发芽严重影响水稻的千粒重，千粒重降低6．91％～24．45％，同时，穗发芽导致槌米率、精米率和整精米率下降10％～90％，并使透明度和胶稠度下降，严重影响了稻米的加工品质和蒸煮品质。
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| 关 键 词： | 早稻 穗发芽 水稻 产量 稻米品质 品种 千粒重 槌米率 精米率 整精米率 透明度 胶稠度 加工品质 蒸煮品质 |
| 修稿时间： | 2003年9月4日 |
Effects of pre - harvest sprouting on the grain yield and quality of early-season rice |
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