山药多糖对犊牛免疫功能、抗氧化能力及肠道菌群的影响

试验旨在探讨山药多糖对犊牛免疫功能、抗氧化能力及肠道菌群的影响。选择36头（30±3） d、体重（55.27±1.53） kg的健康荷斯坦犊牛，随机分为2组，每组18个重复，每个重复1头牛。对照组（CG组）饲喂代乳粉5 L/(头·d)，试验组（EG组）饲喂含10 g山药多糖的代乳粉5 L/(头·d)。试验期10 d。结果显示，与CG组相比，EG组犊牛血清免疫球蛋白A (IgA)、免疫球蛋白G (IgG)、免疫球蛋白M (IgM)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量及超氧化物歧化酶（SOD）活性显著升高（P<0.05）。EG组犊牛肠道菌群OTUs增多，有益菌厚壁菌门（Firmicutes）、变形菌门（Proteobacteria）、放线菌门（Actinobacteriota）的相对丰度分别提高了21.67%、60.83%、88.25%，有害菌梭杆菌门相对丰度减少。研究表明，在犊牛代乳粉中添加山药多糖可增强犊牛免疫功能，提高抗氧化能力，能够通过增加肠道有益菌数量，减少有害菌数量，调节肠道菌群结构。