NaHSO3促进红富士果实早熟的试验

以10～11年生盛果期红富士苹果树为试材，观察喷施5 mmol·L-1的NaHSO3溶液对果实成熟期变化的影响。结果显示，处理果样9月15日的淀粉指数接近7，果实的硬度、着色面积、色泽、光洁度等外观指标以及总糖、可溶性固形物（TSS）、可滴定酸（TA）含量和TSS/TA等内在指标均与清水对照组10月15日的相应指标相当，已基本达到园艺成熟度，比传统日历采收期提前了近1个月。表明喷施5 mmol·L-1的NaHSO3溶液可促进红富士果实早熟。