土壤有效磷对茄子（Solanun melongena L.）品质的影响

2012年采用土壤盆栽试验，在杭州市郊进行土壤有效磷含量（Olsen|P）对茄子品质影响的研究，并比较了10 种茄子品质曲线回归方程。结果表明: 有效磷含量（20～202 mg·kg-1范围内）与茄果硬度、蛋白质和芦丁含量之间最优曲线方程分别是S曲线方程、三次曲线方程和三次曲线方程，即硬度随土壤有效磷含量增加而显著增加；在有效磷20～55 mg·kg-1范围内蛋白质含量随土壤有效磷含量增加而显著增加，而有效磷在55～202 mg·kg-1范围内蛋白质含量随土壤有效磷含量增加而显著减少；在有效磷含量20～77 mg·kg-1 范围内芦丁含量随土壤有效磷含量增加而显著增加，而在有效磷77～202 mg·kg-1范围内芦丁含量随土壤有效磷含量增加而显著减少，即当土壤有效磷含量达到55或77 mg·kg-1时，茄果中蛋白质或芦丁含量达最大值。在此类土壤种植物茄子时，在土壤有效磷>77 mg·kg-1时，建议不施用磷肥。