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| 某乳品厂奶粉加工过程乳样杂质度测定分析 | |
| 引用本文： | 丁秀琴.某乳品厂奶粉加工过程乳样杂质度测定分析[J].青海畜牧兽医杂志,2001,31(4):30-30. |
| 作者姓名： | 丁秀琴 |
| 作者单位： | 青海省乐都县岗沟镇畜牧兽医站, |
| 摘 要： | 在某乳品厂奶粉加工环节中，分别取原料乳、过滤乳、净化乳、奶粉及浓缩乳样品进行测定。结果：过滤乳、净化乳、浓缩乳的杂质含量较低，分别为9，3．11，3．7mg/kg；而原料乳和奶粉的杂质含量较高，分别为16mg/kg，和14mg/kg奶粉杂质超出国家标准2mg/kg。分析结果表明，原料乳杂质高是因为挤奶及收购过程污染所致，而奶粉杂质偏高则是加工过程产生焦粉所致。 |
| 关 键 词： | 乳品加工 杂质度 乳品厂 奶粉 乳样 |
| 文章编号： | 1003-7950(2001)04-0030-01 |
| 修稿时间： | 2001年10月26 |
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