| 微波法酸水解鸡肉短肽的研究 |
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| 引用本文： | 黄佳明,张建胜,贾斌,姜宁.微波法酸水解鸡肉短肽的研究[J].黑龙江八一农垦大学学报,2020,32(6):48-52,76. |
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| 作者姓名： | 黄佳明 张建胜 贾斌 姜宁 |
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| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学,动物科技学院,大庆 163319,黑龙江八一农垦大学,动物科技学院,大庆 163319,黑龙江省九三管局畜牧站,黑龙江八一农垦大学,动物科技学院,大庆 163319 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;国家重点研发计划 |
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| 摘 要： |
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| 关 键 词： | 鸡肉 微波水解 短肽 正交试验 电泳 |
Study on Microwave Acid Hydrolysis of Chicken Protein Peptide |
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| Huang Jiaming,Zhang Jiansheng,Jia Bin,jiang Ning.Study on Microwave Acid Hydrolysis of Chicken Protein Peptide[J].Journal of Heilongjiang August First Land Reclamation University,2020,32(6):48-52,76. |
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| Authors: | Huang Jiaming Zhang Jiansheng Jia Bin jiang Ning |
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