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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
小米枸杞酒的酿造工艺研究
作者姓名:
高艳芳
豆海港
曹德玉
作者单位:
运城市扶贫办
摘 要:
以小米为原料,添加一定比例的枸杞汁和蜂蜜,酿造出风味独特的小米枸杞酒。对蜂蜜、酒曲接种量和枸杞汁通过正交试验将其进行优化,结果表明最佳组合为蜂蜜添加量10%,酒曲接种量1.0%,枸杞汁添加量15%。
关 键 词:
主导产业
民营企业
扶贫
地区经济发展
开发工程
脱贫致富
土地流转
运行规则
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