几种常见粗杂粮作物的药用价值 |
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作者姓名: | 井瑞霞 汪殿荣 祝翠梅 |
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作者单位: | 1. 黑龙江省鸡西市农业科学研究所,黑龙江,鸡西,158100 2. 黑龙江省鸡东县农业技术推广中心 3. 黑龙江省鸡西市鸡冠区西郊乡 |
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摘 要: | 随着人民生活水平的日益提高,人们的饮食结构也在不断发生变化,多样化、均衡化、营养化等系列产品越来越受到人们的关注。特别是以燕麦、荞麦为代表的粗杂粮作物,以其独特的药用价值和营养保健功能逐渐走上餐桌,成为人们平衡膳食结构的重要品种。粗杂粮作物含有较多的维生素、膳食纤维和微量元素。经常食用粗杂粮可调节人体的生理功能,增强抗病能力,降低血糖、血脂、胆固醇和延缓衰老等。下面简要介绍几种主要杂粮作物的药用价值。
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关 键 词: | 杂粮作物 药用价值 营养保健功能 生活水平 发生变化 饮食结构 膳食结构 微量元素 |
修稿时间: | 2006-10-19 |
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