| 1-MCP对果实采后生理变化的影响 |
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| 引用本文： | 冯云霄,及华,李丽梅. 1-MCP对果实采后生理变化的影响[J]. 保鲜与加工, 2006, 6(4): 4-5 |
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| 作者姓名： | 冯云霄 及华 李丽梅 |
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| 作者单位： | 河北省农林科学院遗传生理研究所,石家庄,050051 |
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| 摘 要： | 对1-MCP作用效应的影响因素进行阐述,同时从果实风味、硬度、可滴定酸、可溶性固形物、果皮叶绿素、采后生理病害、乙烯生成和呼吸速率等几个方面描述1-MCP对果蔬采后贮藏保鲜的作用效果.
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| 关 键 词： | 果实 1-MCP 采后生理 生理变化 影响因素 Fruit Physiology Treatment 效果 作用效应 贮藏保鲜 果蔬 描述 呼吸速率 乙烯生成 生理病害 叶绿素 果皮 可溶性固形物 可滴定酸 硬度 果实风味 阐述 |
| 文章编号： | 1009-6221(2006)04-0004-02 |
| 收稿时间： | 2006-03-13 |
| 修稿时间： | 2006-03-13 |
Effects of 1-MCP Treatment on Posthervest Physiology of Fruit |
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| FENG Yun-xiao,JI Hua,LI Li-mei. Effects of 1-MCP Treatment on Posthervest Physiology of Fruit[J]. Storage & Process, 2006, 6(4): 4-5 |
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| Authors: | FENG Yun-xiao JI Hua LI Li-mei |
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| Affiliation: | Institute of Genetics and Physiology, Hebei Academy of Agriculture and Forestry Sciences, SHijiazhuang 050051, China |
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| Abstract: | This paper reviewed the influcing factors of 1-MCP on fruit afterharvest and the effects of 1-MCP on postharvest physiology anti quality of fruits, including senescence,firmness, tritratable acidity, soluble solid content, chlorophyll of fruit pericap, postharvest patholgy, ethylene production and respiration rate. |
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| Keywords: | fruits 1-methylcyelopropene postharvest physiology |
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