|
|||||
|
|
| 软罐头食品的特点和发展概况 | |
| 引用本文： | 赵艾东.软罐头食品的特点和发展概况[J].海洋渔业,1984,6(3):123-125. |
| 作者姓名： | 赵艾东 |
| 作者单位： | 大连水产公司 |
| 摘 要： | <正> 软罐头食品又称蒸煮袋食品、软包装食品。是一种采用软塑包装并可保藏一定时间的高温短时间杀菌食品。它与一般罐头食品的区别,一是采用软塑复合薄膜包装,二是采用反压杀菌、反压冷却的高温短时间杀菌方式,第三是采用精美的装璜图案,并可直 |
| 关 键 词： | 罐头食品 软罐头 杀菌方式 软包装 蒸煮 保藏 软塑包装 高温 直接 复合薄膜 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |