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| 日本育成红南瓜新品种——红芳香 | |
| 引用本文： | 王文凤.日本育成红南瓜新品种——红芳香[J].上海蔬菜,1989(3). |
| 作者姓名： | 王文凤 |
| 作者单位： | 广东省食品发酵工业研究所 |
| 摘 要： | 日本渡边育种场育成的红南瓜新品种红芳香最近上市。南瓜的胡萝卜素含量丰富,是人们喜爱的健康食品。烹调应用范围广,加工南瓜粉的需要量也在不断地增加。但是,不削皮使用的红南瓜,因其粘质多,不疏松,不适宜加工。必须用黑皮和青皮种 |
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