基于滴定法测定食品中亚硝酸盐的思考与分析

亚硝酸盐是食品中常用的添加剂之一,同时,它也是食品检测过程中的重要指标,在进行实验过程中,起到了非常重要的作用。滴定法测定食品中亚硝酸盐应用是比较常见的,在实验过程中,利用亚硝酸根与碘离子之间发生的反应进行了硝酸盐含量测定。并对回收率的影响因素进行了实验,通过淀粉、pH、酸性物质三种因素产生的影响进行了相关论述。