浅谈任务驱动法在烹饪教学中的应用

任务驱动法作为一种新的教学教育理念,将以往的传统教学理念转变为能够有效解决问题、完成学习任务的多维式的互动教学模式。就烹饪教学而言,任务驱动法能够从学生的角度提供专业的帮助,提高学生专业知识和职业技能,将再现教学转变为探究式的学习,使每一位学生能够依据当前对问题的自主理解,运用共有知识和自身特有的经验有效解决问题。但目前任务驱动法在技术学院烹饪教学中的应用仍然存在一些问题,本文针对应用现状进行了分析思考并提出改善策略,以提高任务驱动法烹饪教学的质量。